Gylden Mælk (Kurkuma Latte)
Gylden mælk er en varm, krydret drik fra det ayurvediske køkken, som bliver mere og mere populær over hele verden. Drikkens base er gurkemeje, som giver den karakteristiske gyldne farve.
Ingredienser
Ingredienser til 12 portioner
2.4 l mælk (komælk eller plantebaseret mælk som havre-, mandel-, kokos- eller sojamælk)
3 Spiseske gurkemejepulver (alternativt: 5 cm frisk gurkemejerod, revet)
1 Styk(ke) frisk ingefær (ca. 3 cm, revet) eller 3 tsk ingefærpulver
1 Teske kanel
3 Knivspids sort peber (forstærker effekten af gurkemeje)
3 Spiseske honning eller agavesirup (efter smag, valgfrit)
3 Spiseske kokosolie (valgfrit, for ekstra cremet konsistens)
Tilbehør
12 Styk(ke) drikkeglas 'Casablanca' eller
12 Styk(ke) 250 ml flasker
Stor gryde
Finmasket si
Forberedelse
Sådan gør du:
1. Varm mælken op i en gryde (må ikke koge).
2. Rør gurkemeje, ingefær, kanel, peber og eventuelt kokosolie i.
3. Lad blandingen simre ved lav varme i nogle minutter under omrøring, så smagene udvikles.
4. Tag gryden af varmen og smag til med honning eller agavesirup.
5. Si drikken gennem en finmasket si over i glas eller flasker, så eventuelle stykker af ingefær eller gurkemeje fjernes.
6. Nyd den varm!
Tip til tilpasning
- Hvis du kan lide det ekstra krydret, kan du tilføje et nip muskatnød eller kardemomme.
- For en vegansk version: brug plantebaseret mælk og agavesirup.
Gylden mælk er ikke bare lækker og alsidig – den giver også en varm og hyggelig følelse på kolde dage og bringer farve ind i hverdagen!
Log ind
Ingen anmeldelser fundet. Fortsæt og del dine indsigter med andre.
